【连云港传媒网】连云港电视台报道：现在，各种低糖、无糖食品如雨后春笋般出现，一些超市还专门设立了无糖食品专柜，吸引了许多希望控制血糖和血脂的中老年人，以及一些怕胖的女士。那么，这些无糖食品是不是就可以放心地食用呢？
 
　　市民耿女士昨天来到一家大型超市，为她的家人购买无糖食品。

　　耿女士：“我父亲有糖尿病，他不能吃带糖的东西。我来买无糖的饼干，好像年纪大的人都喜欢吃不带糖的，我妈妈她也喜欢吃不带糖的食品。”

　　在这家超市，记者看到在饼干、奶粉、饮料甚至白糖的卖区都有无糖的同类食品，标签还特别地醒目。比如，大家熟悉的青岛钙奶饼干，就有一款产品上标注着无糖的字样。一些消费者表示，无糖食品给人的感觉就是食用后对健康更有益，尤其是一些糖尿病患者更加相信无糖食品是一种最好的选择。

　　无糖食品的诞生，为老年人特别是患有糖尿病的老年人带来了福音，丰富了老年人的饮食。而且，如今人们追求的不光是吃饱，而且要讲究健康，低脂、低糖饮食正形成一种新的消费潮流。一些企业看到这一商机后纷纷介入，推出 各种无糖食品。但很多人并不清楚，什么是无糖食品。

　　其实所谓无糖食品，是相对于常规含糖食品而言，它不含精制糖，而用其他甜味剂代替，比如安赛蜜、木糖醇等等。不过大家要搞清楚，这个“无糖”，并不是指没有糖类。糖类是碳水化合物的俗称，包含的种类很多，不仅有单糖（如葡萄）、双糖（如蔗糖）等精制糖，还包括淀粉、糖原等多糖。比如说，无糖饼干，虽然没有额外添加糖，但饼干本身就属于有糖食物，吃多了以后和白糖一样会快速升高血糖，又和白糖一样容易令人发胖。

　　市中医院糖尿病科医师杜丽蓉：“它的主要原料也还是碳水化合物，也就是跟馒头、包子、米饭这类的主食，其实是一样的。它只是没有额外的添加白砂糖。”

　　目前大部分无糖食品用的都是高效甜味剂，特别是合成甜味剂，比如安塞蜜、甜蜜素、糖精等。需要指出的是，现在还没有明显证据显示，这些甜味剂对人体有明显的益处；相反，有研究报告显示，一些甜味剂吃多了可能会造成对人体的伤害。虽然还没有相关的食物中毒等急性危害的报道，但动物实验表明，糖精、甜叶菊等甜味剂可能有致癌、导致突变等慢性损伤。因此，食用含甜味剂的无糖食品也不宜过多。

　　市中医院糖尿病科医师杜丽蓉：“木糖醇呢，一般来说也不影响血糖的波动，但是吃多了会引起腹泻，也增加热量的摄入。”

　　目前我国无糖产品比较混乱。比较严重的是，有的虽然标注“无蔗糖”，但在其配料表中却标注加有白砂糖或葡萄糖。有些商家不按国家规定的剂量使用甜味剂，其产品中的甜味剂含量往往超过国家标准。消费者在购买时一是要注意看标签，二要尽量购买正规企业生产的产品。对于质量可靠的无糖食品，糖尿病人也并非可以多吃。有些无糖食品的主料是粮谷类，如无糖汤圆、无糖糕点等，淀粉含量高。吃多了同样能造成血糖的上升。而有些无糖食品如无糖牛奶等，其原料来源于动物性食品，糖类含量低，一般不会造成血糖的上升，可按食量摄入。

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