眼下，灌南县农民打破冬季不孵禽的传统习惯，在政府的引导下，变单一春孵为一年四季孵，全县冬孵生产红红火火。
 
    灌南县农村传统习惯春孵三禽，但由于饲养周期短，数量小，效益低，形不成规模。随着农村产业结构调整，农民养殖致富热情高涨，精明的灌南人看准火候，一改过去买禽卖蛋为买蛋卖禽，还变单一春孵为夏孵、秋孵和冬孵；炕孵方式也由火炕改为电炕，销售从周边十里八村扩展到苏北、鲁南和浙江、安徽一带。由此形成了特色化专业化炕孵和规模化产业化养殖的生产经营新格局。