【连云港传媒网】连云港电视台报道：俗话说“民以食为天”，吃，无论贵贱，一定要吃得健康。但由于工业污染、卫生条件、食品添加剂等诸多因素，去年我们的餐桌警报频频拉响，食品安全事件时有发生。
 
    食品安全是个重大的民生问题，但2006年频繁发生的食品安全事件，却让消费者陷入了困惑。鸡蛋、鸭蛋发现“苏丹红”，猪肉惊现“瘦肉精”，织纹螺成为美味“杀手”等等事件让人们不知道该买些什么食品安全了。于是很多市民都涌向大型超市的净菜鲜肉柜台。

    “红心鸭蛋”事件发生后，市卫生监督部门的工作人员对一些超市、农贸市场进行了检查。

    市卫生监督所场所卫生监督科副科长骆文刚说：“红心鸭蛋是怎么回事？去年在外地出现了一些不法商贩打起了鸭蛋的主意，他在饲料当中吸引顾客。但人体吃了这种鸭蛋以后，对人体健康会造成危害。经过我们调查，我们连云港市的市场尚未发现这些红心鸭蛋的存在。”

    市工商局消费者权益保护处处长俞广说：“我们对流通领域的食品检查后发现存在一些标识不清等小情况并没有发现那些大的食品安全事件。”

    所幸我市尚没有查到红心鸭蛋事件，但这并不意味着我们可以放松警惕。我市是海滨城市，养海鲜、吃海鲜是传统习惯，相信很多人还记得那美味却可怕的织纹螺害人不浅，而多宝鱼事件虽在我市没造成中毒事件，却让那些多宝鱼养殖户们损失惨重。或许，很多人都还未从这些餐桌安全事件的阴影里走出来，岁末年初，又冷不丁得冒出个“诺如病毒”来，让人又捏了一把汗。

    市卫生监督所场所卫生监督科副科长骆文刚说：“诺如病毒一般存在于不清洁的水源中，它的传播途径可以通过食品，特别是海水产品进行传播，现在我们主要是加强餐饮行业的食品卫生管理，要求餐饮行业对海产品进货原料把关，要求鲜活不变质，而且烧制过程中要煮熟烧透。”

    可是在采访中，也有些人对于这些病毒觉得无所谓，海鲜馆的老板也表示生意没受多大影响。

    某饭店老板说，一般我们这边是煮熟了吃的，也没有多少客人生吃这些东西。一般南方的客人喜欢吃醉虾、醉蟹什么的，喜欢带血生吃。一般我们本市的客人都是煮熟了吃，那种生的一般人只要对上黄酒或者白酒吃，一般也没有太大问题。

    明明是国家卫生部紧急通知要求加强防范的事情，一些人却不认真重视，同样有些国家早已明令禁止的事，有些人为了追求高额利润，仍然知错犯错。

    记者随同有关检查人员来到市艺北农贸市场，在这里看到一摊店正在公然出售染色牛肉。

    虽然摊主一再狡辩，但毕竟不能掩盖事实，检查人员用手指在牛肉表面摸过后，手指便留下了红色。

    市卫生监督所工作人员说：“这有的是燃料，但多数都是亚硝酸盐加上去的，牛肉就会红。”

    亚硝酸盐是一种食品添加剂，又是一种剧毒物质，它如果使用剂量在正常范围之内对人体没有害的，如果超过剂量就会对人体产生危害。

    据了解，仅去年，我市先后发生4起亚硝酸盐食物中毒,累计中毒57人。然而，还不仅仅使食品中存在着安全问题，在检查中，检查人员还对于公共餐桌上使用的碗筷、餐巾纸、食品袋等问题也表示忧虑。

    无论是已经发生的食品安全事件，还是餐桌安全中存在的隐患，担心之余我们欣喜地看到，我国政府已经高度重视食品安全问题， “十一五”规划建议也明确提出：从解决人民群众最关心的问题入手，解决食品安全等影响社会和谐发展的因素。据了解，《食品安全法》正在制订，加强食品监管的问题也在逐步解决。

    市卫生监督所副所长林祥田说：“我们将通过监督检查。这是我们的法律职责，我们将会开展定期或不定期地针对餐饮场所或学校食堂、幼儿园食堂的突击检查和日常安排检查，加大工作力度，发现一些违反食品安全法的行为我们将严肃处理。”

    市工商局消费者权益保护处处长俞广说：“2007年，我们要继续做好本职工作，加大监管力度，重点做好农村市场监管，消除农村市场食品隐患，更好的保障人民安全。”
 
    面对任何食品安全问题，从政府监管部门到食品生产加工企业和销售者，从媒体到社会大众，大家必须保持一种清醒而理性的认识，加强政府监管，加强自我约束和自我防范，我们有理由相信，随着和谐社会的建立，我们餐桌上的食品会越来越安全。