春节小心“节日病”    

    临床医学调查资料表明，每逢重大节日过后，总有许多人感到精神不振、饮食欠佳、疲乏无力、反应迟钝、思维杂乱等。这些症状因与过节密切相关，故医学专家们称之为“节日病”。节日病的发生与下列因素有关：

    一是情绪波动。节日期间，全家团圆、亲朋欢聚，往往精神兴奋、感情激动。但过度的兴奋和激动会刺激交感神经末梢和肾上腺髓质的分泌，致使血压升高，心律加快，心肌耗氧量增加，特别是老年人容易引起心律紊乱、心绞痛发作和心肌梗塞等。

    二是美食过量。有的人持续吃山珍海味、鸡鸭鱼肉等高蛋白、高糖、高脂肪饮食，甚至暴饮暴食，这不仅会增加胃肠的负担，还会诱发急性胃肠炎、胰腺炎、胆囊炎、糖尿病、高血脂症等。

    三是烟酒过度。节日的宴席上，烟来酒往，烟与酒犹如火上加油或雪上加霜般地毒害人体。大量吸烟刺激呼吸道，可造成呼吸道感染。过量饮酒，又会刺激神经和胃肠道，甚至诱发胃出血、胃穿孔和肝病等。

    四是欢娱无度。不少人通宵达旦地打牌、跳舞、看电视、电影等，甚至和久别重逢的亲人彻夜长谈。过度的欢娱造成神经系统和人体的极度疲劳、紧张，对健康危害很大。

    五是生活杂乱。由于节日的活动，打乱了人的正常生活秩序，许多人晚睡晚起，生活无规律，使原来的机体状态失去平衡，扰乱了体内的生物钟，影响了正常的生理功能。

  
春节健康饮食6大要决    

    农历新年，有人在大吃大喝半小时至一小时左右，会突然出现头晕脑胀、眼球突出、上肢麻木、下颌发抖、心慌气喘、心跳过速、脉搏加快、呼吸急促、血压增高等一系列症状而到医院就诊。原来，近年来，营养学家和医学专家研究认为，这是一种特殊的"文明病"，是因为食用美味佳肴过量而引起的"美味综合征"。

    美国内科医学专家赫曼·考茨克通过对1000多个病人的试验证明，在病人吃下的鸡、鸭、鱼、肉等食物当中，含有丰富的麸酸钠，它是味精的主要成分，可大大刺激人的味觉。麸酸钠进入人体后，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，随血流到脑部后，干扰大脑神经细胞正常代谢，使生理功能发生紊乱，导致上述一系列症状的出现。一旦出现上述症状，也不必惊慌失措，轻者休息一下即好，症状重者应及时就医，以防延误。不过，佳节享受丰盛饮食之余，最好提防美味综合征、肥胖等后遗症。

春节饮食6大要诀

勿暴饮暴食

    每餐只能吃八分饱，不可吃得太撑。在食物方面，五谷主食不可少。多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果，以促进胃肠蠕动，加快体内有害物质的排泄过程。

重质不重量

    新鲜食物虽营养，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意卫生安全。慎防病从口入。因此，剩菜应用保鲜膜包好，放置在冰箱内冷藏。此外，厨房最好准备两套砧板和刀具，熟食、生食分开处理，以免交叉污染。

烹调有玄机

    少油、少糖、少盐分，永保身体健康。太多脂肪会导致心血管疾病、糖尿病、高血压产生。因此，烹调方法用蒸、煮、烫、炖、烤、卤、凉拌等，减少油脂的吸收。此外，鸡汤、高汤置于冰箱，可去除汤上凝结的浮油。烹调最好不加味精，以防麸酸钠超量。同时，防止含糖食物使人体发胖，对血脂肪也有不利影响。太多钠（在盐、酱油、味精、腌制品中）则会使水分滞留在体内，引起水肿，血压上升。

饮酒勿过量

    新春佳节虽欢喜，但喝酒还是要照顾身体。记得：不劝酒，不拼酒，不醉酒。适度饮酒有益心脏健康，但以威士忌30cc，白兰地40cc，红葡萄酒90cc为限。患有痛风或血液尿酸过高者，注意酒精和脂肪酸会使痛风发作。

零食应节制

    拒绝零食陷阱。麻佬、糖果、瓜子、花生等食物热量不低，别边看电视边吃这些东西，不知不觉中吃了令人肥胖的热量。

多喝茶及白开水

    多喝白开水或茶。每日饮水（含汤）至少6碗（杯），每碗（杯）以250cc计算。喝饮料不要加糖，充足的水分可以促进和改善便秘，对高血压的人特别重要。当然，水分也可促进体内废物排泄，对肾脏和泌尿道结石的预防和治疗有帮助。

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