如果将吃分几个境界的话，那么，“猎艳”肯定要占一个席位。它高于“果腹”而不及“独酌”，因为前者是基于人类最低的生理需求，而后者则过多地掺杂了个人或喜或悲的心情。“猎艳”体现的是一种寻找的乐趣，当你踏着一辆破自行车满大街地晃悠，一边对路面上的凹坑骂骂咧咧，一边抬头发现一家你心仪的美食店时，那种愉悦的心情自然是妙不可言。

 
    海昌南路正是这样一个矛盾的地方。很难想像，在新浦的闹市区中还有这样的一条街道，它以糟糕的路面极大程度地摧残了我的臀部，然后又以五花八门的美食堵住了我的嘴巴。对此我能说些什么呢？作为一个美食“猎艳者”，想想看，既然我对K记和M记（肯得基和麦当劳）素无好感，那么体验这股颠沛之苦就属活该，总不可能像奥勃洛摩夫那样躺着，等着美食自动送到我的嘴巴边上吧。

小刀面

    穿过朝阳路向南，迎面就是家镇江小刀面馆。小刀面又叫跳面，之所以这么叫，是因为要把揉好的面放在一个木板上，然后坐在墙边的杠上不断跳着压木板上的面团，把面压紧压实，然后用铡刀把叠起来的薄面铡成细条。小刀面最大的好处，就是手工做的，而且吃起来有咬劲。
 
    让我曾经很疑惑的是，一支锅里要同时煮几位甚至十几位顾客的数量不相同的面，还同时煮鸡蛋等其它配料，这难免会搀杂或者糊起来吧，煮熟以后怎么向顾客交代呢？镇江人用一个木盖，就巧妙地解决了这个问题。漂在水面上的木盖控制了面汤对流的速度和路线，煮着的东西基本上可保持位置不变，而且不容易把面下烂。
 
    除了大排和肉圆是事先做好的，小刀面的其他浇头都是现做的，就是要什么浇头就现场放在竹篓里烫熟，吃的就是新鲜。素菜都是随便要的，一般有青菜、芹菜、香干、青椒、大蒜、豆芽，烫好浇头，再来一勺汤汁，更有味道。

羊肉汤

 
    羊肉汤在北方是种很常见的食物。羊肉汤馆里，你总能看到一片嗡嗡说话的脑袋、热气腾腾的大锅、铁锅那么大的饼子和绿油油的香菜。随便找个空位坐下，腰里系着围裙的小伙计会立刻拿着抹布过来，一边收拾碗筷，一边问你咋吃，那意思是问你汤里放白肉还是其他什么的，要四块一碗的，还是六块、十块的。一般人都很中庸，取中间数，这不仅仅是从经济上的考虑，岁月磨砺着人们，在这个世界上，多和少、大和小，这些极端的数字或东西，总会让人觉得没有安全感。
 
    可是真正的喝家，只要四块的。先喝一口拿拿味儿，然后剜几筷子炸好的辣椒，如果口味重再加点盐，就这么搅和几下，面前的一大碗羊肉汤变得红堂堂起来，冒着热气。几声哧溜之后，那一大碗汤就只剩下了半碗。
 
    吃饱喝足之后要有些休闲的吃物，正好，海昌南路有家发祥炒栗子，以前曾经尝过，吃起来很面而且很香，没有一般炒栗子的那股糊味。据说栗子可以健腿，苏辙曾作诗赞颂：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。”由此我建议在商业街边应该多设栗子店甚至免费赠送栗子，因为常吃栗子可以让人善走而不觉得累。既能健腿，那么顾客在商业街徜徉的时间也就长了，商品自然卖得更多。

糖炒栗子

   
    关于栗子，周作人在1937年北平沦陷后曾写道：“燕山柳色太凄迷，话到家园一泪垂。长向行人供炒栗，多情最是李和儿。” “李和儿”翻译成白话就是“李和的儿子”。那么李和又是谁呢？南宋陆游的《老学庵笔记》有一则说，开封的李和炒栗子，名闻四方。其他人随便怎么效仿，也达不到他的水平。绍兴（南宋年号）中，姓陈、钱的两位南宋使者，出使北方沦陷区，在燕山（北京）遇到两人自称是李和的儿子，向他们献上糖炒栗子各十包，然后挥泪而去。那意思是要他们别忘了故土沦丧的事实，看来周老先生是在借他人之酒杯，浇胸中块垒。
 
    话说回来，以前听朋友介绍说海昌南路还有许多地道美食，但这次寻访却发现许多已经不复存在，不免产生些许失落。然而转念一想，它曾经来过，也曾经兴盛过，这不就够了吗？ “闻所闻而来，见所见而去”，万般事物，不妨自看它在世间灯火中或明或灭。