继房价、股价之后，猪肉的价格在这个夏天成为老百姓关注的焦点。上至国家总理，下至普通百姓，可以说，这么多双眼睛紧盯着一块小小的猪肉，这还是头一回。就在两个月前，瘦肉的批发价格还在每公斤15元左右，而现在却已经上涨到了20元以上。下面是记者14日在市区多家超市看到的部分肉价：
五花肉（500克） 后腿肉（500克） 里脊肉（500克）
时代 9.98元 12.9元 16.05元
振兴特易购 11.5元 13.8元 14.2元
振 大 10.9元 12.8元 15.8元
新一佳 10.5元 12.5元 15.8元
苏 果 11.8元 13元 15元
农工商 9.4元 11.6元 13元
保 真 11.5元 13.3元 14.8元
15日上午，记者来到极美苑农贸市场的一家肉摊前，发现买肉的市民少了很多。以往这个时候本该最忙碌的肉摊摊主，现在却悠闲地把瘦精肉上带着的多余肥肉，用小利刀一点点地割下来。
从食品公司下岗的胡女士十年前再次干起了老本行，她办理相关手续后在沈圩农贸市场开了一家肉铺。每天早上四五点钟就得起床，因为送货的人每天5：30就到店铺了。
“我以往每天早上都要进四五片肉（每片重40多斤），可是现在批发价涨了，前来买肉人也少了，就是买，也比以前少了很多。现在每天只进一片多一点，就这样，有时还卖不完。”胡女士叹了口气说，“以前每个月还能赚上一千多元，现在只能维持门面。要不是为了一些老顾客，我早就不干了，因为多少年的感情在这里，也禁不住他们的一再挽留，所以坚持到现在。如果肉价再像这样涨下去，我也只好关门了。”
俗话说，和气生财。然而，随着肉价的上涨，胡女士说自己的内心也越来越烦躁，有时不免会同顾客争吵。几天前，有个小伙子掏出5元钱买肉。胡女士二话没说，就称给了他，同时还多给了一点。可小伙子嫌少，说怎么就一点。胡女士说是照钱称的，要肉多，还得多付钱。小伙子就对胡女士说了一些难听话，两个人吵了起来。后来在别人的劝说下，小伙子灰溜溜地走开了。说实话，这些都是肉价上涨造成的。
在给老顾客称完肉，胡女士接着告诉记者：“现在肉价真是一天一个价，今天早上的肉价比昨天的又涨了。可面对老顾客，也不好涨价，解释了又怕他们多想，只好按照老价格卖，所以现在生意不好做了。实话跟你说，如果孩子不在家，虽然我自己卖肉，也舍不得吃啊。”
一位下岗的刘女士说：“猪肉卖得越来越贵了，现在拿着50元，到菜市场走一圈一下就没有了。家里条件不好的人，一方面要供小孩子读书，另一方面还要承受这么高的物价，生活怎么过。现在我们家吃肉比以前更少了，一个星期就吃2斤肉，仅吃肉一项就比以前每月要多开支几十元，而全家一个月的收入还不到1千元。”
家住北小区的吴大妈告诉记者，吃完冰箱里的存货，“五一”后，她去菜场，就发现排骨比节前涨了好多。钱还是原来的钱，但买的肉却缩水了。原来，带里脊肉的小排10元一斤就嫌贵，现在价格几乎翻了一番，更让她难以接受。
“现在吃四条腿的猪牛羊，还不如吃鱼虾划算。”正在时代超市冷柜前挑选排骨的市民刘阿姨告诉记者，以前家里吃肉比吃鱼多，最近一个月，买的鱼比以前三个月加起来还要多。
现在肉价一路上涨，鸡肉的价格也从每斤5元左右涨到了10元左右；牛肉从17元左右涨到了24元。记者发现，就连与肉有关的食品也在变相涨价，以前的肉夹馍可以看到很多肉在里面，可现在几乎看不到了。老板解释说，肉涨价了，成本高了，价格不变，肉馅只有少放了。在苍梧绿园西侧一家包子铺，记者注意到，这儿的包子虽然还是一元四个，可是包子却越来越小了。
对于“肉价涨了，猪农要发财了”的说法，罗阳镇的李先生十分反感：“到现在为啥还没有多少农户去养猪呢？难道他们都是傻瓜？其实，不说风险，一头猪养下来实在赚不了几个钱！”
李先生告诉记者，2003年，他开始进行生猪养殖，前后投入几万元，但一直到2006年上半年都属于亏损状态。
2006年6月，老李以2.7元/斤的价格卖掉了20余头猪，卖得1万多元。“每头猪的成本在500元左右，算下来还亏损，而且我还养着母猪，成本更高。”老李说。每饲养一头育肥猪亏损50元左右，养一头母猪年亏损1200元左右；在生猪价格最低时，养一头育肥猪最多亏损120元，养一头母猪年亏损2000元以上。
2006年7月，老李觉得生猪市场价格会回升，到山东买进30多头小猪仔。2006年12月，老李养的猪“丰收”了，他以4.65元/斤的价格卖掉了20余头猪，每头猪都在200斤左右，共卖得近2万元。2007年元月老李又买了20多头小猪仔，但成本已较2006年上升不少。目前由于市场猪肉价格上涨，去掉成本，老李每头猪能赚400元左右。
