【连云港传媒网】 热窝鸡是典型的川菜，有人又叫它姜汁鸡。味道很浓郁，一鸡三吃，那吃在嘴里辣辣的感觉让人回味无穷。做法也非常的简单，今天就让我们来尝试一下这道好吃的又好做的热窝鸡。

  
     一、把鸡焯过后斩成小块，鸡汤留着待用，辣椒（只用辣椒油里的辣椒）、葱花。

    二、把老姜（稍多）剁成姜汁放入辣椒里拌匀待用。

    三、在锅里的放入少量的油，烧辣以后关火等油冷到八成热，把有姜汁的辣椒倒进锅里炒一下再点火继续炒，炒至有香味溢出就可以把鸡块倒进去一块炒，最后倒入鸡汤一起煮，煮到收汁就要放酱油、醋、白糖、味精、花椒面，起锅时放一点葱花装盘即可食用。

    这样做是不是很简单,赶快行动起来为自己做一道开胃大餐吧。

【责编：谷云霞】