【连云港传媒网】同学小A，颇具“愤青”气质，数年前因学校食堂饭菜粗陋，曾作《陋食铭》：饭不在多，吃饱则行。菜不在好，有油则成。斯是陋食，催吾之命。早晚烂白菜，中午萝卜根，干饭烟火色，稀饭赛水浑。无卫生之标准，无淘米之劳形，可从沙石找米粒，可从饭菜觅小虫。比上不足道，比下差七分。学生云，何陋之无？

    诗文颇有“打油”气质，当时也只是一笑而过。不料事有凑巧，前两日在海昌北路搜食，发现步行街边的一家小吃店，名字还真就叫作“陋食铭”。这就让人感到有点意思了，食品陋，还是吃法陋？又到底怎么个“陋”法？

    先看一看贴在“陋食铭”墙上的菜单，得，真叫“陋”，总共就俩样：香辣手擀粉和吊饼。按道理说，麻雀虽小，五脏俱全，小吃店再小，怎么着也得倒腾出几种花样来吧，也不怕客人吃腻味了。

    先来说说香辣手擀粉，这东西是由连云港本地企业生产的，粉条是由技师纯手工擀制的土豆粉，但对于食客们来说，咱只关心好不好吃。您想想看，新浦街上手擀粉店的数量，没有一百，也有八十，没有特色谁冲你来啊。

    从点好手擀粉到端上来，服务员的手脚倒是很麻利。小小的一碗，上面浮着一片红红的辣油，绿油油的海带丝下面，就是被烫得感觉快要化了的手擀粉。筷子挑起来看看，都是半透明的颜色，吃着滑滑的、香香的，还时不时有小油辣子跳出来捣乱。

    我得承认的是，这手擀粉的配汤的确很鲜，而且里面还放了干花生米（个人觉得添加花生米是个不错的建议，嚼着脆脆的），吃起来透着一股幽幽的香味。很辣很鲜的汤汁配上爽滑的细粉，再加上特色的宽粉，有点像酸辣粉的味道，只不过它在烧制的时候不放醋，所以完全没有酸味，只有香味和辣味充斥在唇齿之间，而且粉皮子很有劲道，口感不错。另外，食客们是可以要求店家添加花生米的，每次5毛钱。

    与香辣手擀粉的鲜味相比，吊饼就有些索然无味了，是属于没有馅的面皮子。一块钱一张，摊开来足有小脸盆那么大，而且嚼起来很韧，白生生的，略有些甜味。这是种吃起来很费劲的食物，类似于加厚的煎饼。我的同事曾说，土生土长的赣榆人很好认，因为他们长期嚼煎饼，所以下颌部位的那两块肌肉要比一般人突出些。而我则没有吃煎饼的基本功，几口嚼下去，早已是腮酸牙软，消灭这只厚煎饼可没少花力气。

    这东西让我不由自主地想起新疆的馕，差不多大小，也同样的干硬，初吃起来感觉无味，但细嚼下来却都是滋味淡长。这其中似乎又含有几分哲学道理———所谓“世事静方见,人情淡始长”，大概就是这个意思吧。维吾尔族人对馕也有类似的评价，“可以一日无菜，但决不可以一日无馕”。两者都称得上是“陋食”，但是再想想看，每一只新鲜出炉的煎饼或者馕，都是滚烫而完美的，这是麦面与火的结合，大地与阳光的飘香。它甚至会让人进而领会到朴素与简单的要义———生命原本就不需要那些无意义的缀饰和奢华。

    关于饮食，在中国的传统文化中，常常是教导人们要从陋从简，并认为这是一种磨炼。比如孔子的学生颜回，每天一点米饭，一壶水，却不改其读书的乐趣，这让孔子感到很欣赏。宋人孔平仲在他的《续世说》中描述隐士潘师正每天住在山里，只吃松针，喝泉水，时人称之为贤士。“咬得菜根，百事可做”，这大概也算得上是一种“陋食”文化吧。

店名：陋食铭
地址：海昌北路（与步行街交叉处向北）
特色：手擀土豆粉
人均消费：5元

 【责编：叶书均】