【连云港传媒网】夏天做米酒很快哦，三四天就可以了。就算家里没有容器也不用担心，用电饭锅的内胆就可以了，方法非常简单呢。

    1、把米用电饭锅做熟。不用泡，做熟就行。

蒸好的米饭

    2、米凉了后加入酒曲。酒曲用凉开水化开，一定要凉开水，自来水会坏掉的。酒曲超市有卖，安琪的一小袋可以做5斤米。中号的电饭锅做了半锅，用了大概一斤半米，用了1/3的酒曲。凉开水加一小碗就可以了。

两天后，中间有个小坑，专门用来尝是否做好的。

    3、电饭锅蒙上保鲜膜或塑料袋，然后盖上盖子放三到四天。最后尝着甜甜酸酸的有酒味就成功了。

最后完成的样子

    4、保存：装在容器里冷藏或者干脆装塑料袋里冷冻，吃的时候切一大块下来就行。

    注意：放在密闭容器里一定要保持低温，因为室温下酒曲还是在发酵的，会产生气体的。

装瓶准备放冰箱冷藏了。

【责编：王青】