【连云港传媒网】赣榆县沿海养殖的缢蛏，今年再度喜获大丰收。亩均产量2000多公斤，创利润2500元以上，缢蛏已成为拉动赣榆县农民增收的富民产业。 

视频：赣榆缢蛏喜获丰收 拉动农民增收

      记者在宋庄镇的缢蛏养殖基地内看到，各个养殖池塘内，到处是挖取缢蛏农民，以农家女居多。眼下，正值缢蛏盛产期，农家女们正在塘中忙着起获个大肥美的缢蛏。

    据了解，由于气温适宜，加上管理得当，赣榆县沿海开发的2万多亩养殖池塘内，放养的缢蛏大获丰收，单产达2000多公斤，增幅达30%，亩均效益可增收800元以上。为了及时起获丰收的缢蛏，宋庄镇养殖户争相雇用农家女下塘挖取。每个农家女一天便可收入100元左右。起获的缢蛏刚一出塘，即被早已在此等候的商贩收购一空。
 

    缢蛏俗名蛏子、青子、竹蚶、海蛏，学名Sinonovacula constricat canarck，英文名为 Razor clam，是中国、朝鲜和日本的特有种类。

    我国沿海均有分布，为浙江、福建沿海重要的养殖品种，江苏沿海也有一定的产量。养殖缢蛏在4～8月份收获。

    蛏肉可鲜食，蒸煮或和其他青菜混炒，均很鲜美；亦可加工制成检干、蛙油等。蛏干是干海味品中的一个重要品种。无论鲜食或加工，均须先将鲜蛏用水洗净，浸泡在2～3％的盐水中2～3小时后再用。贝壳可烧石灰。

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