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买来的生海带怎么处理?海带怎么做好吃?

2023-06-02 08:37:40 廊坊生活网

买来的生海带怎么处理?

1、把新鲜海带放入水中浸泡,水要没过海带把它全部浸泡在里面,浸泡30分钟以上,浸泡时可以撒入一些食用盐,可以杀死表面微生物。

2、将浸泡好的海带捞出,摊在菜板上,用刷子进行依次刷洗,把表面的黏糊糊的物质刷洗干净,并用清水冲洗。

3、把一块海带切成片装或者丝状,把一锅开水烧开然后把海带倒入锅中煮沸,一边煮一边用筷子进行搅拌,等到海带呈鲜绿色的时候关火捞出,把煮好的海带用流动的清水再次冲洗即可。

海带怎么做好吃?

一、凉拌海带丝

海带有片状的也有丝状的,如果我们想做凉拌的话可以选择海带丝。我们将买回来的海带丝用水冲洗一下,让它上面的盐分去掉,然后准备一锅水,把水烧开之后将海带丝放入水中将它煮熟。煮的时候不需要放任何的盐,因为本身海带丝会带有一些盐分,如果再放入盐的话就会比较咸。把煮好的海带丝捞出控水,然后准备另一个碗,在里面放入酱油,醋,麻油,盐,白糖,味精调制成酱汁,然后倒入海带丝当中搅拌一下就可以吃了。如果喜欢吃辣的小伙伴还可以在里面嵌入几个辣椒,把它切成碎末拌在海带丝里面,辣辣的酸酸的特别的好吃,可开胃。这也可以作为一道凉菜放在我们的餐桌上面,作为开胃小菜。

二、海带丝炒香肠

海带丝可以直接炒着吃,那么如果清炒海带的话相对来说口感没有那么好,所以我们可以在里面加入一些香肠。本身香肠经过风干制作之后会有特殊的香味,而且里面的油脂会通过炒制把它分散出来,这时与海带丝放在一起炒的话,就能够很好的将海带干涩的口感去调整一下,吃起来会特别的香特别的好吃。炒制的方法也是非常简单的,只需要在锅中放入适量的油,将香肠切成片放入锅中翻炒一下,然后加入海带丝进行翻炒,同时加入盐,白糖,味精调味就可以了。如果喜欢吃葱的小伙伴,还可以在上桌之前撒上一些葱。

三、海带烧汤

海带烧汤也是非常好喝的,一般我们用海带烧汤,主要是与排骨放在一起炖,当然也可以与牛肉放在一起炖。炖的时候只需要将海带切成片状或者块状,然后放入进去炖烂就可以食用了,出锅之前可以加入少量的酒去腥,这样的话既营养又好吃的海带汤就做好了。

以上就是关于海带怎么做好吃的一些方法,所以海带可以凉拌又可以炒着吃,还可以做汤,真的是制作方法还是非常多的。小伙伴时也应该多吃海带,这样可以有效地补充碘,让我们身体健康成长。