农贸市场是食用农产品、散装食品销售的重要环节，是群众的主要消费场所，是事关食品安全大局的重点场所。2021年以来，晋江市市场监管局加强农贸市场食品安全监管，提升农贸市场管理水平，推进文明城市创建。

加强农贸市场食品安全整治

将农贸市场列为食品安全整治重点场所，部署开展了民生领域案件查办“铁拳”行动、食用农产品质量安全问题专项整治、农村假冒伪劣食品整治等行动。重点排查整治农贸市场无证照经营，猪肉无“两证两章”，经营熟食无“三防四戴”和人员健康证，经营过期、变质、“五无”食品，现场制售食品不符合卫生要求以及违法添加或滥用添加剂等行为。2021年以来，共立案查处农贸市场食品安全违法行为12起。

规范活禽经营行为

牵头制定了《晋江市加强活禽交易和宰杀场所管理整治方案》《晋江市农贸市场活禽交易宰杀区改造指导细则》。联合相关部门，开展每周至少两轮农贸市场及周边专项检查，重点检查农贸市场活禽经营情况，加强活禽存栏、宰杀、交易“三分离”工作整治，督促市场开办者落实食品安全主体责任，按照改造指导细则设置、改造活禽交易宰杀区。

督促市场开办者和经营者落实主体责任

督促市场开办者认真查验经营者资质和食品、食用农产品合格证明文件，加强市场准入管理；配备食品安全管理人员，组织食品安全知识培训。督促农贸市场入场经营者落实进货查验记录、索票索证、不合格食品退市和销毁等制度，保证食品来源可靠。同时，根据投诉举报、线索移送、抽检等信息，不定期组织对市场开办者和经营者进行行政约谈。

强化农贸市场食品安全检测

以瘦肉精、农残药残、重金属、非法化合物等为重点检验项目，每季度组织开展食用农产品质量安全专项监督抽检。2021年共计划抽检食用农产品2000批次，目前已完成抽检1610批次，合格率97.83%。及时对检出不合格产品的经营单位进行核查处置，对不合格产品进行溯源，对违法行为予以查处。同时，在全市范围内选择了20个农贸市场建设“食品安全快检室”，每日开展快速检测并通过快检室LED公示检测结果；安排食品安全快检车每周3次到其他农贸市场开展快速检测，有效保障农村农贸市场食品安全。

推进“一品一码”可追溯体系建设

大力推进食用农产品经营环节“一品一码”可追溯体系建设，推动广大农贸市场经营者注册、使用泉州市食品安全信息追溯管理平台。截至2021年10月，全市共有13778家食用农产品经营单位注册使用泉州市食品安全信息追溯管理平台，累计上传食用农产品交易记录1194.4万条。

加强农贸市场经营秩序监督管理

除加强食品安全监管工作以外，晋江市市场监管局依职责督促、规范农贸市场经营户亮照经营、明码标价、公平计量、诚信经营。同时，建立健全消费投诉处理制度，做好投诉举报受理，积极开展放心消费创建工作。（柯雅思）

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