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儿子喜欢吃汤圆 汤圆别只知道水煮教你花样吃法
2021-03-09 14:29:19 来源:余甘果蜜的厨房 编辑:

孩子爱吃汤圆,网友说,这样做味道更赞,你也试试吧。

婆婆家的汤圆都是没有馅的,搓一搓就下锅煮了,然后蘸着白砂糖食用,孩子特喜欢吃,小时候每次都能吃好几个,而它是糯米粉制作的,一次性不宜食用过多,而后来,认识了一位网友,向我分享了另一种做法,味道香甜软糯,还能暖胃暖身,它就是广东的有名小吃糖不甩。

糖不甩又名如意果,是广东省的传统小吃,姜丝红糖中滚一滚,搭配香酥花生碎、鲜香蛋皮同食,飘香四溢、还能醒胃、暖身,祛寒,尝一个,有着花生的酥脆、糯米圆的软糯,让你满口留香。

糖不甩鲜香不腻,相传是媒婆带着男方到女主家“相睇”,和相亲差不多吧,如女方家同意,就会煮上糖不甩,表示同意这门亲事;而婆婆家也一样,如果有相亲一事,也是煮上汤圆,粘糖吃。各地饮食习惯不同,才会有了各自的特色吧,春节里给亲友来一份这样的下午茶或是早餐也是不错的,你也试试吧。

糖不甩做起来很简单,准备好食材吧,我们一起做有名小吃,让你吃一次忘不了,今天刚好是情人节,为你的那个他或是她做一份糖不甩,将幸福与甜蜜都“粘住”了。

糖不甩

食材:糯米粉200克、开水110克、鸡蛋1个、熟花生碎适量、红糖半碗、姜丝适量。

做法:1、准备好糯米粉,边倒入开水,边用筷子在糯米粉中画圈,开水用量大约是110克左右,揉至面团光滑,软硬适中,搓成大小相匀的糯米圆子。搓好的糯米汤圆可以撒少许干粉,入袋包装,冷冻保存。

2、将糯米汤圆入锅煮熟,开水入锅,浮起后捞出放凉水中。经过凉水之后,糯米圆子更有筋道,爽口不腻。

3、鸡蛋加入少许清水,约2/3汤匙,打散,锅中抹上少许油,小火煎为蛋皮后,切为蛋皮丝待用。

4、锅中加入少许清水,加入姜丝,红糖煮开。个人喜欢稠稠的红糖水,喜欢淡一些的就多放一些清水。

5、然后,捞入过凉水的糯米圆子,再煮一煮,粘满红糖汁即可出锅了。简单快捷的方法,也可以将糯米丸子在糖水中煮熟。小编试了过冷水再下锅,更有筋道,按自己喜欢的方法来吧。

6、放上熟花生碎,蛋皮丝拌着吃,每一口都是香甜软糯,味道好极了。暖胃祛寒红糖汁,来一份软糯香甜的糯米汤圆,暖洋洋!

糯米汤圆,不一样的吃法,平时可以准备一些熟花生,需要的时候碾碎即可,不喜欢蛋皮也可以不放,你喜欢吃这样的汤圆吗?爱吃糯米点心的试试吧,与美食相遇,给你不一样的味道,也是一种幸福!

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