“铁皮石斛的主要有效成分是多糖，多糖含量高达20%-45%，还含有芪类、氨基酸类、生物碱类化合物及微量元素。”中雁石斛王东表示，药食同源，铁皮石斛不止在医药，保健上有良好功效，也可以作为高营养食材在日常生活中入菜、熬汤、泡酒、泡茶、煎煮、榨汁和生吃，同人参、青蒿、芦根、荷叶等共同服用亦有妙用，在经济和药用上都具有广阔的开发前景。

“铁皮石斛作为我国传统名贵中药材。近年来随着中药保健需求的大幅上升，铁皮石斛市场需求急速增加，成为高效中药农业和健康养生产业中药新兴发展方向。”中雁石斛王东告诉记者，铁皮石斛是附生植物，生长在树干上或附生在石头上，生境特殊，同时它的种子非常细小，没有胚乳，不含可供幼苗萌发和生长的营养成分，在自然界一般不会萌发，因此繁殖率很低。作为从业者，中雁石斛王东还表示，长期来铁皮石斛药材靠野生采集，无节制的采挖造成自然资源枯竭，铁皮石斛已成为濒危的野生药材品种。1987年，铁皮石斛被列入《国家重点保护野生药材物种名录》，成为我国二级保护植物，严禁采挖和上市交易，人工种植成为唯一获取铁皮石斛的途径，而铁皮石斛的种苗繁育难题和栽培技术难题，让整个铁皮石斛产业陷入了低谷，面对广阔的市场力不从心。

“雁荡山气候温和，常年的云雾雨露滋养和雁荡山独特的地质，让铁皮石斛富含超高的石斛多糖和丰富的矿物质，让雁荡山铁皮石斛为铁皮石斛中的上佳之品。”中雁石斛王东告诉记者，为保证雁荡山铁皮石斛的招牌，保证铁皮石斛的高品质，实现铁皮石斛资源的可持续利用，并满足铁皮石斛的市场需求，中雁石斛借助于生物科技的发展，组培技术，人工栽培技术等现代化科技的赋能，创造性的提出了“九个月组培，一年驯化，三年近野生种植”的培育策略，在实现人工种植，满足市场需求的同时保证了铁皮石斛在雁荡山得天独厚的气候和自然环境造就功效卓越的品质。

“在种植的基础上，中雁石斛又通过对铁皮石斛药用功效的研究，开发了一系列以铁皮石斛为原料的中成药和保健食品，初步形成了集科研、组培苗生产、种植、深加工、销售为一体的铁皮石斛产业链，并将相关技术推广到雁荡山乡村百姓群众中，将铁皮石斛产业发展落到促进农民增收上”中雁石斛王东告诉记者，借助科技赋能和全产业链的整合以及雁荡山地域优势，铁皮石斛目前在雁荡山地区已经成为重要的高科技富民农业产业。

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关键词： 石斛 落到 促进