茶颜悦色加速“出湘”、落子无锡,全国扩张将遇新中式茶饮“新敌”
2023-02-03 16:48:28 来源:蓝鲸财经 编辑:

2022年“走出去”的尝试似乎给了茶颜悦色一定信心,2023年伊始,公司正加速落实这一战略。不过,对于直营的坚持也让其步伐受限,截至目前,茶颜悦色仍然局限于华中及华东市场。

而事实上,近年来,新中式茶饮领域异军突起,例如以加盟为主的茶话弄快速在全国10城开设两百余家门店,也率先抢占了茶颜悦色版图空白的北方市场。此外,全新东方茶饮品牌山茶涧也于日前完成千万元天使融资,获得资本助力以拓展渠道。

在中国食品行业分析师朱丹蓬看来,茶颜悦色是一家非常稳健、保守的一家公司,这既是坏事也是好事,但目前来看,其整体开店速度偏慢,已经失去了全国化最佳的红利期。从行业发展来看,到2025年中国奶茶品牌还有一定的扩容空间,但不大,因此,未来茶颜悦色的发展需更加的谨慎。


(相关资料图)

落子无锡,加速布局华东市场

2月3日,春节刚过,茶颜悦色便通过官方公众号对外宣布,2023年首个外拓城市将选择无锡,预计4月份进入,首批门店将签订在无锡海岸城、无锡万象城、无锡南长街聖塘里、无锡大悦城。品牌新一年的“出湘”之枪即将被打响。

谈及选择无锡的原因,茶颜悦色方面向蓝鲸财经记者表示,无锡经济实力强劲,人均GDP在全国排名数一数二,是长江三角洲地区中心城市之一。同样也是一座美丽、包容性很强的城市,是重要的风景旅游城市、国家历史文化名城。除此之外,方便的交通更是吸引其入驻的原因之一,据了解,无锡去往苏州仅20分钟高铁,离上海不过半小时的车程。

茶颜悦色2013年诞生长沙,持续专注原创中国风茶饮。在成立的前6年时间,茶颜悦色一直坚守在湖南市场,尤其是长沙大本营。在业内人士看来,湖南市场对于奶茶等小食的接受度可能与外省不同,包括消费者偏好等,都可能造成不确定性,但对于茶颜悦色为了保证长期高成长,必然要走出湖南。

也因此,直至第7年,茶颜悦色才开始往外省其他城市走,第一站去到了和湖南一江之隔的武汉,不过仍在华中区域内。虽未大举外拓,但茶颜悦色知名度和热度并不低,近年来,“跨区域代购”、“排队8小时”、“单杯天价600元”等一系列热门词条均与其有关。

而到2022年,茶颜悦色才真正加速“走出去”步伐。据了解,在无锡之前,茶颜悦色已于2022年8月率先进入南京,布局江苏市场。彼时,据媒体报道,有关“南京茶颜悦色”、“南京茶颜悦色门外排长龙”、“南京一茶颜悦色开业半小时后停业”、“南京茶颜悦色代买最高200一杯”等话题持续发酵,甚至冲上微博热搜。此外,更早之前的重庆门店开业,也同样是线下人满为患,网上热度一路攀升的情况。

全国扩张迎“新敌”,新中式茶饮战一触即发

截至目前,茶颜悦色已将门店由湘拓展至川渝、湖北、江苏等地区,集中在华中及华东范围,截至2022年底,共计已拥有近500家门店。

而面向茶颜悦色暂未涉及到的北方地区,蓝鲸财经记者注意到,2016年诞生于古都西安、同为新中式茶饮品牌的“茶话弄”正通过加盟模式加速抢占这一市场。大众点评数据显示,茶话弄仅在北京市便已拥有近20家门店。

除此之外,据茶话弄官网,截至2022年7月,该品牌已陆续进驻北京、郑州、兰州、宁夏、青岛、大连等10座城市,全国门店数超过220家,且产品好评度尚可。

据了解,茶话弄品牌隶属于西安八亩田餐饮管理有限公司,与茶颜悦色路径类似,该品牌此前亦驻扎在西安本土市场,近年才开始外拓。该品牌客服向蓝鲸财经记者介绍,上述两百余家门店,除西安地区的60余家门店属于直营外,其余均属于加盟店。

此外,隶属于佛山市泰吉餐饮管理有限公司旗下以汉风新中式茶饮为主,配销中式茶点的全新东方茶饮品牌——“山茶涧”,也于日前刚完成千万元天使融资,将用于品牌升级、产品研发以及渠道拓展。

事实上,近年来,新式茶饮赛道火热,但同时相关品牌的竞争也越发激烈,且随着参与者对新品类的开发略显“黔驴技穷”,行业同质化情况也更加严重。而在此之前,茶颜悦色在所属领域可谓一枝独秀。现如今,新中式茶饮赛道新品牌相继崭露头角,而面对新生“劲敌”,茶颜悦色又将如何应对?

对此,茶颜悦色方面向蓝鲸财经记者表示:“我们觉得核心竞争力一定不能与产品分离,好的品质、好的服务才是能让消费者持续喜爱的核心。另外,我们对竞争是以辩证的心态来看待的,正是有各种品牌去培育市场,培养消费者的习惯,才能推动茶饮品牌的更好发展。我们想把茶颜悦色打造成一个文化平台,提供更多的展示机会。”同时,茶颜悦色方面表示,自己也会跟其他品牌进行联名合作,不仅仅是竞争关系,也是合作关系。

在业内人士看来,产品和服务,是提升消费者新鲜感和品牌黏性的重要因素,而茶颜悦色也持续围绕其在做新的布局和尝试,除发力新零售领域外,也在渠道方面不断创新。此外,对于新赛道的探索,茶颜悦色也在进行之中。

据了解,2022年8月,茶颜悦色推出独立运营咖啡品牌“鸳央咖啡”,并以5店齐开的形式在长沙正式亮相。据悉,鸳央咖啡以“新中式咖啡&茶”为定位,通过采用“西咖中做”的方式,探寻咖啡的另一面。面向2023年,茶颜悦色方面向蓝鲸财经记者介绍,鸳央咖啡预计2023年门店数达45家,新增门店会以写字楼店为主,产品方面会新增一些奶咖夜酒产品。

朱丹蓬指出,咖啡跟奶茶是新生代最青睐的“双子星”品类,两者之间互融共通、短版互补,从一体化经营的角度来看,符合以多品牌、多品类、多场景、多渠道、多消费人群的“五多战略”,对于品牌是有好处的。

“但是这个要基于强大的品牌效应以及规模效应才有用,否则,例如单店太少的话,是很难掀起做消费的热潮。”朱丹蓬如是说。

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