您当前的位置 :环球传媒网>新视野 > 正文
砂锅第一次用需要怎么处理?砂锅和陶瓷锅哪个更健康?
2023-05-10 16:16:18 来源:财经中国网 编辑:

1.擦洗砂锅,在砂锅里面装满水倒入小苏打,擦洗干净,祛除内部的杂质。

2.浸泡砂锅,把砂锅放在水里面浸泡3小时。

3.砂锅煮米,在砂锅内部加入70%的水,然后煮米,米可以堵住砂锅内部的小裂缝,防止漏水,去掉砂锅土腥味。

4.静置砂锅,将做完上面三个步骤的砂锅放在干燥的木板或草垫上面,盖上盖子焖半个小时,然后加满水,将米粥均匀搅拌放一夜就可以了。

砂锅和陶瓷锅哪个更健康

都很非常好,陶瓷锅与砂锅全是煲汤、羹等特色美食很非常好的厨房用品,陶瓷锅加温全过程中溫度升高比较慢,能让食材充足遇热,煮出去的食材很是爽口。熬汤何不挑选材质细致的砂锅,砂锅用于熬煎中药材、鸡鸭鹅等食材实际效果更优。

1、砂锅结合陶土和砂一起进行烧制的锅,并加上一层釉彩,外型比较光滑且现代、亮丽同时也是特别卫生的,一般都是用于进行制作汤菜,砂锅的气孔基本上也会比较小,所以就会较不耐高温,锅口大,散热也是很快。可以直接用中、小火加热成熟方法,也有蒸,隔水炖等加热方式。北方多制汤,南方称为煲。现在日本,却流行用砂锅做各种料理,新一代的砂锅不但可以蒸煮炒,甚至可以用来烤p披萨。陶瓷锅加热时温度上升较慢,能让食物均匀且充分受热,煮出来也比较有光泽;保温又可以闷烧。

2、煲汤以选择质地比较细腻的砂锅为宜,劣质的砂锅瓷釉当中一般都会含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功,保温性又好,做出来的汤美味之极。

3、密封性和温度方面陶瓷锅容易入味以及内循环比较好,汤,羹和炖类。比如一些肉类就会容易烂一点,而豆腐之类的也会容易入味。

4、保温性上陶瓷锅传导热的速度比较慢,但是有些汤羹不是要喝烫的,而是要喝温的,而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。

关键词: 砂锅第一次用需要怎么处理 砂锅和陶瓷

相关阅读
分享到:
版权和免责申明

凡注有"环球传媒网"或电头为"环球传媒网"的稿件,均为环球传媒网独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"环球传媒网",并保留"环球传媒网"的电头。

Copyright © 1999-2017 cqtimes.cn All Rights Reserved 环球传媒网-重新发现生活版权所有 联系邮箱:8553 591@qq.com