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据了解，高楼米线，是以米为线，做成的艺术品，最早是平面的，在盘子上，粘贴出来的一个艺术作品，经过历时的演变，逐渐变成半立体，立体悬空等一些作品。

高楼米线的起源可追溯至清朝同治年间，民国时期最为盛行，每年正月用于祭祖，一到正月，村里三百多户人家，每户都出一个作品，放祠堂里展示。由于历史的原因，这项技艺慢慢地消逝了。

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