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红烧小黄鱼怎么做?为什么不建议吃黄花鱼? 环球视讯
2023-07-05 14:11:42 来源:网商在线 编辑:

红烧小黄鱼怎么做?

红烧小黄鱼的做法一

材料:小黄鱼4条,葱1段,姜1块,大蒜4瓣,生抽,盐,糖,醋,料酒,大料

步骤:

1、请卖家将鱼收拾干净,两面裹上面粉,煎至金黄色,捞出备用;

2、大葱切段,蒜和姜切片,与大料一起放在一个碗中备用;

3、在调料碗中一次放入盐,糖,醋,料酒,酱油,搅拌均匀备用;

4、另起一个锅,将煎好的黄鱼放入锅中,倒入调好的配料烹制;

5、盖上锅盖烧5分钟,翻面,再5分钟即可。

红烧小黄鱼的做法二

材料:黄鱼一条(约250克),生姜一块,葱1棵,生抽1、5汤匙,白糖1/4汤匙,盐适量,料酒适量

步骤:

1、黄鱼清洗干净,沥干水分,用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟;

2、热油锅,把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面,翻面以后同样的方法煎至另一面金黄;

3、黄鱼身上放上姜丝和葱白,加入白糖、生抽,倒进半碗清水,大火煮开后转中小火,焖至酱汁即将收干;

4、夹走姜丝和葱白,用葱花和红椒圈装饰,装碟。

为什么不建议吃黄花鱼?

胃肠道功能较差、对海鲜过敏或者患有肾病等人群不建议吃黄花鱼,身体健康对海鲜不过敏的人群可以正常食用。

1、胃肠道功能差

黄花鱼中含有大量的蛋白质,如果本身就存在胃肠道功能差的现象,进食黄花鱼可能会加重胃肠道的消化负担,出现腹痛腹胀等症状。

2、对海鲜过敏

如果患者对海鲜过敏,进食黄花鱼可能会诱发过敏反应,从而出现皮肤瘙痒、红肿等症状。

3、患有肾病

黄花鱼中的蛋白质进入人体需要通过肾脏进行代谢,进食黄花鱼会加重肾脏的代谢负担,不利于病情恢复。

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