冬至吃饺子是我国北方流传已久的民俗，很多家庭到冬至这天都会包饺子食用，大家经常好奇为什么冬至吃饺子。冬至吃饺子的习俗，相传和医圣张仲景有关，民间也一直流传 “冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管” 的俗语。

传说东汉末年，张仲景返乡途中，看到寒冬里很多百姓耳朵被冻伤。于是他就地搭起医棚，把羊肉、辣椒和驱寒药材放在锅里熬煮，煮好之后捞出食材剁碎，用面皮包成耳朵样子，下锅煮熟，取名 “祛寒娇耳汤”。分给百姓食用，吃过之后耳朵的冻伤慢慢好转。因为做娇耳的日子正好是冬至，后人学着 “娇耳” 的样子，包成饺子，慢慢形成冬至吃饺子的习俗。

从民俗角度来说，冬至是二十四节气中一个重要节气，古人认为冬至阳气开始回升，是一年里阴阳转换的节点。饺子外形酷似元宝，冬至吃饺子，也寄托人们祈求平安、迎新纳福的美好愿望。古时候冬至如同小年，全家团聚，包饺子也是家庭团圆的一种方式。

需要区分地域差异，冬至吃饺子主要流行在我国北方地区。南方很多地方冬至不吃饺子，会吃汤圆、冬至米团、羊肉等，南北民俗不一样，不存在统一的冬至食物。

现代冬至吃饺子，更多作为传统民俗传承，家人团聚，增添节日氛围。传说属于民间故事，并非史实记载，饺子本身也没有防冻的功效，仅作为饮食习俗。

不少人会混淆冬至和过年吃饺子，春节吃饺子侧重辞旧迎新;冬至吃饺子，来源于纪念张仲景的民间传说。 (图文无关)

免责声明：本文内容仅供民俗知识科普参考，民俗传说为民间文化故事，不具备医疗作用，各地冬至习俗存在地域差别。

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