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胃肠不好吃哪些菜好 肠胃不舒服隔三差五吃这菜
2021-02-03 14:16:10 来源:美食杰官方 编辑:

现在生活节奏快,许多人因为压力大经常不按时吃饭,这对于肠胃来说非常不好,胃有些问题也是个很普遍的问题,小编今天给大家推荐一种食物,营养丰富又美味,常吃助消化轻松排宿便。肠胃不舒服隔三差五吃这菜,营养美味助消化,轻松帮你排宿便。它就是莴笋,莴笋营养丰富含有大量的植物纤维素,能够促进肠胃蠕动,通利消化道,帮助大便排泄有很好的清肠通便的效果,常吃对肠胃很有帮助。下面就和小编一起来学习这道小黄鱼炖莴苣笋的具体做法吧。

小黄鱼炖莴苣笋

配料:

小黄花鱼 500克、莴苣笋 2枝、精盐 适量、料酒 1勺、干辣椒 1个、姜 1小块、花生油 适量、生抽 1勺、水 适量

烹饪步骤:

1.小黄鱼去鳞去内脏,清洗干净

2.莴苣笋去皮,洗净,切滚刀块

3.1个干辣椒,1小块生姜切片

4.热锅,加入适量油,油烧热之后,将小黄鱼放入,煎一煎

5.一面煎至金黄,将小黄鱼翻个面继续煎

6.两面都煎好后,加入一勺料酒,生姜

7.加入适量盐

8.加入适量水

9.放入干辣椒,如果喜辣可以多加点干辣椒

10.加入切好的莴苣笋

11.加入1勺生抽调味,翻拌均匀,盖上锅盖,中小火煮,煮至莴苣笋熟透,就可以了 吃的时候,可以放在电火锅中,一边炖一边吃,汤汁炖进去更好吃

烹饪小贴士:

莴笋的选购技巧:1、看莴笋的叶子:叶子青绿且新鲜,而不是干黄枯萎,这是大家平时挑选叶子类蔬菜常用到的观察角度,对于莴笋也不例外。一般情况下,如果莴笋的叶子非常青绿,那就可以说明莴笋非常新鲜,新鲜的莴笋水分多,口感很好,因此新鲜是好莴笋的第一要素。2、握握莴笋的杆:大家都知道,莴笋新鲜的水分多,但只要莴笋放的久了,水分逐渐流失。这个时候有一种可以分辨的方法,就是通过握住莴笋的杆就能发现,如果是新鲜的,莴笋的杆一般情况下是非常挺拔的,但一旦不新鲜,莴笋的杆会出现柔软的现象,就像枯萎的植物一样,不能保持很好的挺拔性。

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