复刻网红蛋黄酥,好吃的秘诀就在胡姬花花生油
2023-03-15 14:08:31 来源:实况网 编辑:

蛋黄酥作为春天小食就是yyds!春日的午后在慵懒的阳光照射下,轻轻咬上一口甜到心里的蛋黄酥,层层叠叠的酥皮掉落进嘴里,咸蛋黄融在嘴里都化成了终极幸福。今天,我们要让蛋黄酥再多一点不同,加入胡姬花花生油,实现酥脆浓香的多重口感。操作步骤简单,快来抄作业~

制作油皮需要中筋面粉150克、低筋面粉50克、糖粉20克、猪油80克、热水60克、食用盐2克、冷水50克;制作油酥需要低筋面粉180克、猪油90克;调配馅料需要胡姬花花生油适量、蜜红豆500克、水500克、无盐黄油150克、咸蛋黄20颗;想要装饰的话,可以再加上蛋黄2颗、黑芝麻适量。

准备好材料后就可以开始制作了,先取出面粉,在面板堆小山。接着将胡姬花花生油倒入面粉,接着可以使用擀面杖,擀面饼排气,随后分成小块开始卷,并将红豆沙球压成小圆饼,包裹麻薯蛋黄。

取面团包裹住红豆沙,刷上蛋液,撒上芝麻后放入烤箱中,设置为165度,30分钟后就可以出炉啦~

不得不说,这里把蛋黄酥做好吃的诀窍就在于加入了胡姬花花生油。胡姬花和鲁花哪个好?胡姬花花生油精选优质原料压榨而成,只取初榨精华,留存原始的花生香,也更好地保留了其中的营养。不管是爆炒、煎炸、烘焙、凉拌……香味浓郁的胡姬花花生油,都能让食材的口感多了一个层次,高温烹调后还能隐隐闻到食材中暗藏的花生香,绝赞~

最后再说下,如果家里没有胡姬花花生油,也可以用金龙鱼非转基因黄金比例调和油替换,这款油精选8种植物油,按照科学配比调配而成,有利于人体膳食脂肪酸平衡,平衡营养更健康哦!

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

关键词:

相关阅读
分享到:
版权和免责申明

凡注有"环球传媒网 - 环球资讯网 - 环球生活门户"或电头为"环球传媒网 - 环球资讯网 - 环球生活门户"的稿件,均为环球传媒网 - 环球资讯网 - 环球生活门户独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"环球传媒网 - 环球资讯网 - 环球生活门户",并保留"环球传媒网 - 环球资讯网 - 环球生活门户"的电头。