红酒木瓜汤的家常做法其实很简单，主要分‌搅拌法‌和‌炖煮法‌两种，按自己的时间选一种就行。

‌✅ 搅拌法(最快，5分钟搞定)‌

木瓜洗净、去皮、去籽，切成小块。

把木瓜块放进搅拌机，加15ml左右清水，打成细腻的糊。

调入少许蜂蜜，搅拌均匀。

倒入红酒(大概100-200ml)，搅匀，表面撒点木瓜粒装饰就行。‌‌

‌✅ 炖煮法(口感更温润，适合当热汤喝)‌

选一个熟一点的木瓜，去皮去籽切小块，熟木瓜口感更软糯香甜。

锅里加水没过木瓜块，大火煮开后转小火煮10-15分钟，煮到木瓜软烂。

加冰糖调味，倒入红酒(约150-200ml)，再小火煮3-5分钟即可，别煮太久，不然酒精都挥发掉了。‌‌

🍷 选材与口感

‌红酒‌：选偏甜口的更搭，比如Merlot;如果是干红，可以多加点蜂蜜或冰糖调节酸涩感。

‌木瓜‌：一定要用熟透的，生木瓜口感硬、味道涩，煮出来不好喝。‌‌

⚠️ 几个注意点

红酒加热温度别太高，混合阶段控制在60℃以内，能减少营养流失;成品建议24小时内喝完。

红酒含有酒精，孕妇、儿童、酒精敏感人群和驾车前不建议喝;孕妇应绝对避免。‌‌

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