清炒、炖汤、凉拌……最近市民的餐桌上，藕的“出镜率”越来越高，成为菜场里的新宠。藕农们也迎来了一年中最忙碌的时候。

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连日来，在巢湖市卧牛山街道龟山社区莲藕种植基地，350多亩藕田陆续迎来采收季，藕农们抓紧有利时机采挖莲藕、供应市场。目之所及，尽是忙碌的采收盛景。

水间劳作，藕田丰收正忙

9月14日上午，记者来到龟山社区莲藕种植基地，在一大片的藕田里，6名挖藕工人身穿专业的防水连体裤浸泡在水中，他们分布在藕田不同区域，摸索并锁定莲藕位置后，用高压水枪在泥下冲刷，不一会儿，一根根又白又长、新鲜可人的莲藕便露出了水面。几个小时过后，一根根莲藕整齐地漂浮在他们身后。

“挖莲藕要有耐心和技巧，如果把莲藕挖断了，灌进了淤泥，就卖不出好价钱。”挖藕工人周师傅有着20多年的挖藕经验，他一边介绍采藕技巧，一边指着刚采挖的莲藕说道。

今年莲藕的行情比较好，挖藕人的收益也相当不错。他表示，每人每天能挖1000多斤，按计件工资计算，一天能有300多元的收入。他已经连续挖了很多天，预计还能继续挖40多天。

下午1点左右，周师傅和另外5名工友各自将漂浮在水面上的莲藕全部收集到一块大型塑料布上，然后协同运送到田埂边。塑料布上堆满了高高的莲藕，既承载着他们收获的喜悦，也是他们一天辛勤劳动的成果。到达岸边后，这些莲藕经过磅称重，被整齐码放进物流车中，即将发往上海市场。

莲藕飘香，助力乡村振兴

看着这些即将驶往上海的物流车，车中满载的不仅是泥水中新鲜采挖的莲藕，更是挖藕人辛勤劳作的结晶。 每一节洁白脆嫩的莲藕背后，都凝结着他们日复一日的汗水与匠心。当我们品尝清香脆甜的莲藕佳肴时，不应忘记这份来之不易的收获。正所谓：谁知盘中藕，节节皆辛苦。

基地负责人李金生告诉记者，基地内现有350多亩生态藕，其中以“三五”莲藕为主，另有部分花香藕目前已采挖完毕。基地莲藕以其优良品种和上乘口感——洁白脆嫩、清甜无渣，深受市场青睐，主要销往上海。预计40多天后，“三五”莲藕将全部采收完成。

据了解，为了实现农业增效、农民增收，近年来，巢湖市卧牛山街道龟山社区在农业产业结构调整中，突出发挥区域内河网密布、水源丰富的优势，积极引进种植大户，在下朱新村境内规模种植生态藕，着力打造集莲藕种植、荷花观赏、农业采摘于一体的现代农业示范园，有效助力乡村振兴。

 合肥在线-合新闻记者 马丰成 文/图 

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