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湖北日报讯 （记者褚楠、通讯员任丹丹）“职业教育就该有这样的‘烟火气’！”11月9日，襄阳科技职业学院襄阳牛肉面展示区内香气四溢，刚品尝完热辣鲜香的牛肉面，甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校校长梁顺俭竖起大拇指，赞不绝口。

当得知这碗风味正宗的襄阳牛肉面出自大学生之手时，梁顺俭倍感意外。“兰州拉面与襄阳牛肉面各有特色，没想到学生能把家乡味道做得这么地道。”他坦言，这样的技能教学既接地气又有含金量。

当天，全国600余所技工院校的校长走进襄阳科技职业学院（襄阳技师学院）考察交流，牛肉面展示区前排起长队。下面、捞面、盛汤、加肉……该校大三学生朱耀勇身着工作服，动作娴熟丝滑，中西式面点专业学科带头人王学银在一旁细致指导。

“襄阳牛肉面体验课，是学生抢着报的‘爆款课’。”作为高级实习指导教师，王学银同时担任襄阳市牛肉面产业培训讲师。他介绍，学校依托烹饪工艺与营养专业优势，将地方特色美食纳入教学体系，让学生系统掌握牛肉（杂）面的制作技艺。

“学好这门手艺，我打算毕业后开一家正宗的襄阳牛肉面馆。”朱耀勇说，家乡美食不仅是味觉记忆，更能成为创业就业的硬本领。

2018年起，襄阳技师学院面向在校学生开设襄阳牛肉面课程，累计培训学生超过5000人。同时，学校还联合人社部门面向社会开展牛肉面技能培训，“襄阳牛肉面师”已成功入选湖北省第四批十大劳务品牌。

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